白夏是個小富婆 第114章 烤兔肉

“又香又軟，我能一口氣吃十個。”

方婆子難得沒有懟他，“可不是，這樣好吃的糕點，那些高門太太們肯定喜歡。”

白夏咬了一口肉鬆蛋糕，大眼睛眯成一條縫，滿足極了。

突然想到什麼，“爺爺，你一會兒宰六隻兔子，我有大用。”

白老頭也不問有什麼大用，孫女說宰，那就宰！

白老頭宰了幾十年的雞鴨，宰兔子也不在話下，六隻兔子弄得乾乾淨淨。白夏把兔子的筋膜去除，然後用刀在兔子肉上劃了幾道。

這兔子被養的好，身上好多膘，肉還多。

用蔥薑鹽、白糖和香料熬製一盆鹵水，然後放入兔子醃製一個半時辰。醃製的時候要不時翻一下面，這樣醃製更加均勻些。

白夏趁著這個時間去睡了一覺，恨不得變成動物進入冬眠。

醒來後看了看兔肉醃製的情況，把烤箱燒熱，一會兒就可以直接烤兔子了。

白夏又重新給每隻兔子上了一遍鹵水才放進烤箱裡烤，大概烤了兩刻鐘，白夏打開烤箱門，把油，鹽，香料粉，蜂蜜一層一層刷上，之後每隔一刻鐘刷一遍。

香料粉是白夏現舂的，用來烤兔子特别香。

白夏算著時間，刷了最後一遍，把灶膛裡的柴撤掉，隻剩一根慢慢燒著。

整個院子香味瀰漫，白夏帶著小丫小雨小西四個人排排坐，白老頭把他的竹編活動移到了院子裡，手裡不停地動著，眼睛卻時不時地看著烤箱。

方婆子看得好笑，“都是一群饞貓。”

終於到了開箱時刻，一隻隻兔子金黃油亮，香味四起。

白夏留下兩隻兔子，另外四隻放籃子裡掉在房梁上。

“我們吃一隻，留一隻給哥哥他們下學吃。”白夏剛說完，就見白老三從外面進來了。

“做了什麼好吃的這麼香，我家都聞到味兒了。”

白老頭很是嫌棄地看了他一眼：“狗鼻子，那麼靈。”

烤好的兔子耙軟，輕輕一拽就下來了，白夏把兔肉分成小塊，“兔兔這麼可愛，我們大口吃兔兔好不好？”

“好。”幾個小朋友真是大口吃，嘴巴鼓鼓的，煞是可愛。

“好吃好吃，外面烤得焦香，裡面的肉又很嫩，越嚼越香。”白老三點評道，隻覺得侄女這手藝不去開酒樓太浪費了。

家裡人多，一隻兔子很快就分吃完了，每個人都是意猶未儘。

“快過年了，我們家得給縣太爺送點年禮吧。”白夏這話一出，方婆子立刻想起了之前賣月餅的事。

接話道：“沈家錢掌櫃家和劉大夫那裡都送點。”

青枝接過門房送過來的白家的年禮，拿著信進去給自家夫人。

錢韻看著這封記憶深刻的信，“字倒是好看不少，這次送來的年禮是什麼？”

青枝打開禮盒，隻見裡面放著四個圈狀的糕點，香味濃鬱，錢韻沒忍住，拿起一個吃，瞬間瞪大了眼，“這個是叫蛋糕吧，特别的鬆軟綿柔，抹了桂花醬，特别香。” 本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀！ 第1頁/共2頁