仲雲峰 第89章 海鮮大餐

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第89章

海鮮大餐

容上校一行八人，為首的姓黃，由於都身穿便衣看不出軍銜，估計起碼是少將，大家都稱他黃將軍；三名大校，剩下四人都是上校。

容上校介紹方晟是三灘鎮書記，老闆站在旁邊補充說現在還是管景區的主任——這就是副處級了，戰友們見他如此年輕就身兼重責，不禁有些動容。不過談及兩人關係時，容上校隻含糊說是“小朋友”，並未多說。

方晟深知他們最煩繁規瑣矩和虛偽客套，直接要老闆上菜，上酒。沒有酒杯，每人面前一隻粗瓷大碗，斟滿當地農民釀的糧食酒，芬香四溢。緊接著一條熱氣騰騰的紅燒大黃魚端了上桌，大家不由得一驚：

從魚頭到魚尾竟有一米五左右！

方晟先提議大家為魚王乾杯，然後微笑道：“領導們覺得廚師怎麼烹煮這麼長的魚？”

有位上校女軍官道：“起碼得直徑一米的大鍋吧？”

寧大校搖頭：“一米不夠，佐料隻浸到很少部分，其它部位無法入味。”

方晟笑道：“就是普通飯店用的鐵鍋。”

容上校都不信：“那怎麼煮？”

“廚師拎著魚尾，在鍋裡一段一段烹煮，煮到魚尾時則勾住魚頭，”方晟道，“所以做這道菜首先要腕力，由始至終將魚身懸在半空，不能晃動；其次要耐力，整個過程需要一個多小時，；還有就是豐富的經驗和火候，待會兒領導們品嚐就知道，儘管是分段烹煮，但味道完全相同，不過怎麼吃呢，也有講究，”見他們舉著筷子急不可耐的樣子，方晟又道，“筷子是夾不住的。”

容上校和那位上校女軍官畢竟是女性，不必象其他戰友那麼矜持，笑著輕輕一夾，果然魚肉如豆腐般碎落。

方晟拿起調羹，道：“海邊烹煮海鮮講究嫩，魚也不例外，所以這道菜外焦內嫩，必須用調羹舀。”

經他生動的講解，戰友們食指大指，沒多久便將魚瓜分乾淨，乾掉一碗酒。

第二道菜仍是魚，比前一條小些，大概八十公分左右，魚身渾圓。容上校見它並無出奇之處，正待詢問。方晟卻拿衛生筷在魚腹處一撥，裡面居然藏了條魚；再撥，魚中有魚，戰友們嘖嘖讚歎，饒有興趣看方晟一層層撥到第六層，裡面有條遍體金黃的小黃魚。

方晟笑嘻嘻將它夾出來，故意問：“這位將軍貴姓？”

“黃將軍。”容上校道。

“巧了，這條魚就叫黃金萬兩！”

戰友們大聲叫好，紛紛嚷著跟黃將軍乾杯，黃將軍臉上笑開了花，按方晟要求接過那條黃金萬兩當眾吃下去，並仰頭喝掉一碗！

容上校暗笑方晟有心計，居然臨時安排這齣戲：倘若將軍姓張，裡面自然是條小紅魚，叫張燈結綵；倘若今天自己是主客，肯定換成小白魚，叫銀光萬丈了。 本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀！ 第1頁/共2頁