葉小嫻簫寶山 第36章 香噴噴的烙餅

葉小嫻說乾就乾，和好面後，又將核桃、花生仁搗碎，再將豬肉剁成餡，芝麻炒熟。

她原本是想做燒餅的，但因為條件有限，所以她決定改為烙餅。

燒餅和烙餅的區别就在前者是用烤爐烤的，後者可以直接在鐵鍋上面烙。

烙餅對葉小嫻來說簡直是小兒科，她現在要做的這款烙餅還是她剛參加廚師培訓後不久學的，屬於某省著名小吃，許多遊客到當地旅遊都會排著隊去吃的，她在嘴饞的時候也做過好幾次，味道跟那裡的不相上下。

太陽下山的時候，葉小嫻的麪糰也發好了，她再去燒火。

現在家裡用的是鐵鍋，燒的是乾柴，這一點十分考驗技術，所以葉小嫻沒有讓李紅梅和簫寶珠幫忙，她自己先把火候掌控好。

李紅梅和簫寶珠隻負責將麪糰搓成大小一致的團，再將葉小嫻已經調好的餡料包到麪糰裡面，然後用擀麪杖擀成大小均勻的餅狀。

鍋燒乾後，葉小嫻往鐵鍋裡面倒入油，一倒便是好幾勺。

看得李紅梅心裡那個痛喲，要知道以前沒有分家的時候，她炒菜都不敢放太多油的，沒想到葉小嫻一次就用了一天的量。

可葉小嫻放油就像是放水，等油鍋熱了之後，再將揉好的麪餅一張張放進去，隨著一陣“吱吱”聲，麪餅表面浮起了一隻隻小油泡，葉小嫻也不管這油泡，隻快速地翻動著烙餅，很快這烙餅就被煎成了兩面金黃。

撲鼻的餅香味又飄出來了，因為這餅裡面是有肉末的，餅香混著面香，饞得在外面的李紅梅她們口水直流。

等葉小嫻把餅烙好後，簫寶山也回來了，他一回來就聞到了烙餅的香味，不禁摸了摸肚子。

隻覺得這香氣很是熟悉，像極了以前在軍營裡面吃過的那一款。

“開飯嘍，大家過來幫幫忙，把這粥盛好！”

葉小嫻今晚一共烙了十張餅，每人兩張，再配上白粥，一頓簡單而美味的晚餐就做成了。

“娘，您嚐嚐，看這味道跟衙門口那裡的比起來如何？”葉小嫻笑著問。

烙餅還燙著，李紅梅拿著烙餅一邊吹氣一邊快速地咬了一口，吃到嘴裡之後，她突然誇張地張大著眼睛，再一個勁地道：“唔，好吃，太好吃了，雖然都是餅，但是這個餅比那個餅好吃多了，這個又香又脆。”

簫寶山亦用筷子夾起烙餅咬了一口，這烙餅的邊緣很脆，吃起來“咯咯”響，更像他以前吃過的味道了。

他不禁問起葉小嫻：“葉子，你怎麼會攤這樣的烙餅的？”

“我自己想出來的啊。”葉小嫻道：“寶山為何這麼問呢？難道你以前在哪裡吃過類似的嗎？”

簫寶山點點頭：“在軍營的時候吃過，那時候我們那個營都吃這些，味道差不多，隻是少了一些芝麻，而且……沒有這麼多油水。”

原來是這樣，葉小嫻突然想起來了，這款燒餅為什麼在當地如此出名，就是因為當地流傳著一個傳說：在某個朝代，當地有外敵入侵，營裡面缺食少糧，後來天降九天玄女，給他們帶來了這款燒餅，所以這款燒餅就火起來了。

葉小嫻以前就覺得這傳說很扯，可現在身處古代，她突然覺得這是一個美好的幻想，這燒餅意味著某種精神。

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