黃蓉陸俊黃老太免費閱讀 第460章 辣白菜

可大隊書記趙阿寶壓根不理他們一家子，現在他們一家子想進村就被攔住了。

黃毛眼裡含淚，恨死黃小河和黃家人了，他看著他們道：“你們等著，我一定會出人頭地的，你們這群狗眼看人低的東西，都給我等著。”

他走到村口，李小琴就追了過去：“兒子啊！你别走啊！嗚嗚嗚……”

李小琴最疼的就是黃毛了，母子二人抱頭痛哭，李小琴從口袋裡掏出一根金條道：“這是媽從你爸那邊偷來的，還有二十塊錢，你也能過得好些，你好好在外頭娶個媳婦哈！”

“媽，還是你對我最好了，這黃家是真的討厭啊！”

李小琴哭得很傷心：“對，我是真的恨死這家子了，你等著吧！我不會放過他們的，嗚嗚嗚……”

黃毛走後，黃家村又恢複了往日的平靜，福寶則是在山裡走著，這些大棚裡的蔬菜還有好多好多，特别是大白菜。

福寶看著大白菜道：“這些大白菜到時候全部做成辣白菜，那味道也挺不錯的。”

棒子國最喜歡的就是辣白菜了，不過在福寶看來棒子國的辣白菜也就那樣，她也吃過幾次，根本沒有國內正宗的辣白菜好吃。

她想了想，露出個笑容：“咱們做辣白菜吧！做好了，絕對好吃。”

實在是大白菜賣不上價格，可做成辣白菜就不一樣了，好吃的辣白菜絕對比大白菜的價格貴多了，就是需要人工。

可他們現在最不缺的就是人工，福寶想著道：“咱們先弄個幾百棵大白菜回去試一下。”

回到家，她就開始興沖沖地研究起瞭如何做辣白菜，辣白菜最主要的就是如何選擇使用優質的辣椒粉，辣椒粉選得好，那辣白菜自然就更入味。

福寶主打的就是辣椒粉、孜然粉、胡椒粉這些，所以很快她就選出了三種辣椒粉。

她直接全部給了黃二郎道：“二叔，你照著我說的，咱們三種辣椒粉都試一下，看看到底哪種辣椒粉做出來的辣白菜好吃。”

黃二郎看著這大白菜道：“我怎麼感覺這麼奇怪呢？這大白菜這麼做能好吃嗎？”

“你試試嘛！萬一好吃呢！”福寶笑眯眯道。

首先要將大白菜洗淨，切成四份，用鹽醃製

2-3小時，讓白菜變軟。

然後製作醬料，將糯米粉加水調勻，放入鍋中煮至濃稠，加入辣椒粉、鹽、糖、大蒜、薑、魚露攪拌均勻。

塗抹醬料，將醃製好的白菜用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，然後將醬料均勻地塗抹在白菜上。

最後就是發酵，將塗抹好醬料的白菜放入容器中，密封好，放在陰涼通風處發酵

2-3天，直到白菜變軟、入味。

不過火候、醬料可都有說法的，搗鼓了一個上午總算做了9壇辣白菜。

等密封好，福寶才回去吃飯，吃飯的時候，豆芽飄了回來道：“我一路跟著黃毛，沒想到這傢夥跟宋彥龍和李長生混在一起了。”

福寶吃飽飯道：“物以類聚，這幾個傢夥在一起也挺好的，豆芽姐，你知道現在宋彥龍在做什麼嗎？”

豆芽搖了搖頭道：“我現在繼續去打探，看看他到底在乾嘛！