白夏是個小富婆 第245章 製作豆瓣醬

“乖乖，我閨女這一打扮，比那些大家小姐好看多了。”

白夏無奈搖頭，“娘，我小姑呢？我今日去沈家赴宴，收了好多訂單。”

“你小姑在屋裡做衣服呢。”

白夏過去找她，說了收到訂單的事。

白銀萍嚥了咽口水，“這還沒有開張就有這麼多人來訂衣服啦。”

白夏點頭，“嗯，還隻是姑孃家，等以後還會有少奶奶，當家夫人，當家老太太，還有老爺什麼的。”

嗯，應該吧。

反正，“小姑啊，回頭你照著這張紙上的定金先收了，然後衣服咱慢慢做。”

白夏在車上和陳素容商量了下，每種衣服用什麼布料來做，然後又重新標了價。

白銀萍點頭表示知道了，“等收了定金，我先去買布料。”

白夏點頭，“你看著辦，等開業那天做出來就好。”

這天，周生去了一趟鎮上，白夏的剁椒神器總算拿回來了。

此刻正拿著剁椒神器，帶著丫鬟們做剁辣椒。

方婆子歡喜的不行，“我來我來，讓我來剁。”

試了一下，“這個東西好，再也不怕辣著手了。”

胡娘：“姑娘，你來看看那些豆瓣是不是黴好了？”

發酵了二十多天的豆瓣，上面覆蓋了一層淺淺的白色的毛。

白夏看了看，“嗯，差不多了。”

“把上面的黴洗掉，然後晾乾。”

胡娘點頭，端著上後院去清洗。

前院幾個人剁辣椒剁得正歡，白夏乾脆到書房去續寫她的故事。

已經快過去一個月了，也不知道賣得怎麼樣。

白夏寫得投入，雷花的聲音從屋外傳來，“姑娘，辣椒都剁好了，老太太讓我來問你那個醬什麼時候做。”

白夏寫完最後一句，放下筆，將稿紙放進抽屜裡。

“現在做，稍等我一會兒。”

白夏淨了手，著手開始做豆瓣醬。

“將辣椒、花椒和豆瓣充分攪拌均勻，再加幾兩高度白酒，為了防止腐爛。一般來說，十斤辣椒兩斤豆瓣、兩斤鹽。”

“攪拌均勻後裝到罈子裡，一般來說放在太陽下曬一個月左右，但是現在天熱，大概曬個二十天左右就成。每日早晨打開蓋子攪拌一下。”

“記住，一定不能曬熱了再攪拌，因為會酸。”

白夏在罈子口放了兩根竹子，再將罈子蓋放在上面。

“就是這樣，記住每天早晨攪拌一下，拌均勻。”

“等曬好了，到時候再倒一些菜籽油，然後放到陰涼的地方儲存起來就行。”

胡氏和東兒聽得最認真，東兒依舊是拿上她的小本本在記著。

白夏做好了豆瓣醬，看著時間差不多，就出門上課啦。

司馬宸還是和往常一樣坐在院子裡做風扇車。

不一樣的是，他的那把流光溢彩的劍收了起來，換成了白夏熟悉的木工工具。

現在這個時期的工匠，做木工不像現代那樣直接用釘子釘。

而是利用榫卯結構。

這對於手工人來說，要非常的細緻，畢竟差之毫厘謬以千裡。

白夏遠遠觀賞了片刻，不得不說，認真做事的人真的很帥，更何況眼前這貨本身長得就挺帥的。

司馬宸抬頭，“好看嗎？”

白夏捧著臉看著他，認真地點頭，“太好看了，比和尚還好看。”

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