對手 久别重逢

-

丁益笑了，說：“傅哥，北京你比我們倆熟悉，你隨便點地方，我們買單就是了。”

傅華笑了，說：“要我點我還真是有些為難，我也不知道去什麼地方好。其實我每天出入的都是這麼些場所，現在真的不覺得什麼地方特别想要去吃。”

伍權笑笑說：“我跟丁益也是，天天在酒店吃，這舌頭真是吃的沒有感覺了。這樣吧，傅哥，你點一家高檔的酒店，我們去吃一下，算是跟你兌現承諾了。”

傅華想想也確實是，這倆傢夥請客去那種講吃不講份的地方吧，他們肯定不會高興了，也便宜他們了，反正北京高級的飯店就那麼幾家，隨便撿一家算了，就笑笑說：“那就去北京柏悅的主席台吧。”

丁益笑笑說：“行啊，隻要你能說出地方就可以。今晚我們就去吧。”

晚上，傅華和丁益伍權就一起去了柏悅，主席台是在柏悅的五樓，有專門的電梯直達私人包間，既保持了客人的私密性，又顯得霸氣十足。傅華來這裡吃過飯，知道這裡的風味是很不錯的。

主席台主打的是粵菜，粵菜是很講究精細鮮美的。有人說西餐講究純，食材永遠單燒，不和其他材料調和，而中餐則是講究調和，要把各種食材的滋味相互融合，味道紛繁又相互滲透，調和出萬千變化的味道來。粵菜就特别精於此道。

首先上來的是龍蝦湯。湯極為濃鬱芬芳，厚重粘稠，每一口都像第一口入喉，印象深刻，純得像不摻水的伏特加。湯裡還有象拔蚌，不過隻有幾片，絕不喧賓奪主，口感爽滑，有韌性，無脂肪，輕輕地滑破那片濃鬱，又消解在一起。

再上來的就是粵菜的招牌菜——脆皮叉燒。叉燒量很少，隻有薄薄的小塊。就在這樣薄薄的小塊中，竟然也有五花三層，許多層次。外皮酥脆，輕輕一咬，炸成汁液的脂肪就噴濺出來，感覺到像一顆幸福的小炸彈在口裡爆炸了。

接下來是芥蘭福果雲耳炒石斑魚球。芥蘭碧綠，魚球嫩白，福果鵝黃而雲耳黑灰，這道菜賞心悅目，清雅極了。

然後高階來了——紅燒肉鮑魚煲仔鬆茸飯。這一次那些昂貴的主料都淪為次要，最醒目的主角，其實就是那煲透的米飯。鬆茸的汁液已經完全煲透在有機米飯中，顯得乾巴，不起眼。鮑魚的汁最肥厚，也都滲透在米飯裡。米飯煲足火候，微微的起了一點鍋巴。這樣的一碗米飯，吃得讓人心滿意足。好像對整個世界，整個生命，都產生了由衷的感激。所有的不平都化解，身心非常喜悅，平和，滿足。

在最後的一道是西瓜凍官燕。水果兼甜品，外在是四球西瓜，蘊藏全在其下的官燕細膩，晶瑩，甜美。吃完了，讓人回味無窮。

吃到最後，丁益笑笑說：“傅哥，你不愧是老吃家，這裡的菜確實很好。誒，時間還早，我們下面去哪裡啊？找個地方玩一下吧？” 本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀！ 第1頁/共2頁