穿書七零：我有一棟百貨大樓 第八十九章 買秘方

“比如說，沙琪瑪，冰花酥，雪花酥，蜂糕，茯苓餅等等。”

跟春華食品廠大同小異，利民食品廠也是生產各種耐放的糕點為主。

但主要還是桃酥，餅乾，奶糖，水果糖這一類普羅大眾的。

昨天二哥告知她要跟利民食品廠的廠長見面後，徐婉寧還特意去京市的友誼商店，百貨大樓這些地方都逛了一圈，確定如今市面上並沒有售賣她說的那幾種糕點。

至於究竟是何原因，徐婉寧沒有深究。

張廠長的坐姿從一開始的隨意，變成了正襟危坐。

“你說的幾種糕點，你全部會做？”

“當然。”徐婉寧的語氣還帶著絲絲驕傲。

要知道，她前世可不止一次被首長點名親手做國宴。

區區幾種糕點，不在話下。

張廠長摩拳擦掌。

“婉寧啊，我跟你二哥是忘年交，你就是我妹子。當哥的找你討個準話，你說的那些糕點，你真的全部會做？”

“確定一定以及肯定。張廠長要是不信，等改天我們重新約個時間，我做給您吃。”

“俗話說，，咱們也不改天了，就今天！來來來—”張廠長將寫菜單的紙筆拿來，遞到徐婉寧面前：“需要哪些材料，你寫下來，我這就讓後廚準備好。要是沒有的，趁現在去買。”

還能這樣？

徐婉寧再度看向徐茂庭。

隻見她親二哥揚唇一笑：“别說，我也蠻想吃的。”

成吧，那就做吧。

“今天時間來不及，我就先做蜂糕和茯苓餅好了。材料是這些，後廚應該都有。”

張廠長立即讓服務員將全福樓的老闆找了來。

“老孫啊，今天我得借用一下你的後廚，我這妹子說她要做茯苓餅和蜂糕給我吃。”

孫老闆的目光定格在徐婉寧身上。

經過那十年，許多民間秘方都失傳了。而傳人們要麼已經消失在了那場運動了，要麼一個個兒都藏了起來，生怕自己被抓走。

所以，以前聽起來耳熟能詳的糕點，如今也隻剩下個名字了。

但老張卻說，眼前這個看起來二十出頭的小姑娘，竟然會做蜂糕和茯苓餅。

孫老闆跟徐茂庭也算熟稔，看在兩人的面子上，大大方方地將後廚借給了徐婉寧。

果然，做兩種糕點需要的食材，後廚都有。

蜂糕是京市的特色糕點之一，主要以麪粉為原材料，再混合一些果乾，雞蛋等食材製作而成的糕點。因為做成之後表面會有許多類似於蜂窩的小孔，因此命名為蜂糕。

“蜂糕的製作方法其實不難，隻是製作時有幾個需要特别注意的細節，第一，要用到酵母，而且酵母的比例一定得拿捏好，不然麪糰發酵不起來，或者發酵過頭了。第二，一定要用等比例的溫水來發酵酵母，第三，麪糰揉好以後，得放在溫度適宜的地方發酵……”

徐婉寧一邊揉麪團，一邊說著蜂糕的製作方法。

全福樓的廚子，機靈一些的已經暗暗記下了。

但徐婉寧說的籠統，隻說了要注意這些細節，卻沒說具體的比例和溫度是什麼。

而且她手上的動作實在太快，他們的眼睛根本跟不上。

想用這種辦法偷師，根本行不通啊！