農村抓到魚,一般都這樣搞,因為隻有水缸裡才夠大夠深,養的魚不容易死,至於說吃水,講究一點的人家,會用木桶裝水吃。
不講究的人家,直接還是在水缸裡吃水。
也沒啥覺得不好的,因為很多水井裡,都會養一些魚或者烏龜之類的活物。
趙國慶把那些不容易養活的蝦和小麻魚,放在大鍋裡煎一下,用來炒辣椒。
夏天的菜園子的辣椒掛的滿滿的,辣椒產量高,隨便就能摘半簍子辣椒,平時用來炒什麼都好吃,實在是沒有菜,直接乾煸辣椒也能下飯。
趙友慶今天抓了一條十多斤的大草魚。
那條大草魚趙國慶處理了一下,厚一點的魚肉單獨分割下來,把刺挑出來,切成薄薄的魚片,加點玉米澱粉和雞蛋一起攪拌,暫時先留著備用。
這魚片特别多,足有一大盆子。
趙國慶把魚片清蒸後起鍋,澆上熱油調料以及一些蔥花。
其中醋是自己家做的,醬油也是自己家釀造的,味道都很不錯。
剩下草魚頭和帶肉的魚骨,趙國慶直接煎好後加上酸菜煮起來,又放了一些紅辣椒,等到鍋中的湯燒開後,又放進去半盆子攪拌好的嫩嫩的魚肉。
起鍋的時候倒上一點油,再撒上一把碧綠的小香蔥,那香味就撲鼻而來。
劉玉清就是被這魚香味饞醒的,等到這些菜端上桌子的時候,趙國慶直接用那種臉盆大的瓦盆來裝的酸菜魚。
“好香,好香呀,這什麼魚怎麼這麼香,我還沒吃口水都先出來了……”
起床後的劉玉清特意收拾了一下自己,身上香噴噴的,臉上還擦了香香,連眉毛她都用眉筆畫了一下,不仔細還不會察覺。
她換了一件淡粉色的短袖,泡泡袖口樣式很特别,粉色穿在她身上顯得皮膚特别好。
而且這衣服的款式新穎,穿在她身上很洋氣,特别的漂亮。
端菜的劉貞芳都不由笑眯眯的多看了兩眼,那邊黃秀蓮也在笑,劉玉清這閨女可真是俊呀,穿的衣服也非常好看。
吃飯的時候,劉玉清很有禮貌,雖然很饞這魚,但是筷子規規矩矩,在魚盆裡不翻不撿,夾到什麼菜就是什麼菜,根本就不像小妹趙冬雪,眼睛一直盯著那瓦盆。
看到一塊嫩嫩的魚片,筷子飛快的夾住,直接往自己碗裡一扒拉。
有時候為了找一塊嫩一點魚片,甚至還會翻菜,去尋找沒有魚骨的魚片,這動作平時倒是沒啥。
這不一群人在一起吃飯,不管是劉玉清還是夏若蘭,兩人那習慣讓劉貞芳都有些臉紅,瞪了小閨女一養,訓斥一句。
“都這麼大姑娘了,也不學學你劉姐姐和夏姐姐,跟著好人你要學好呀,像一個野丫頭,以後可怎麼行?”
這話說得兩個知青都有些臉紅,忙笑著岔開了話題,劉玉清更是誇張的來了一句。
“嬸子,你别說妹子了,怪就怪這魚太好吃了,我差點把舌頭都吞了,我就從沒吃過這麼好吃的魚……”
也不知道劉玉清這話是真是假,但是劉貞芳笑了,劉玉清這孩子,可真會說話呀。
那邊的夏若蘭也是笑眯眯的,趙國慶注意到,她的筷子總是落在那些蒸魚片上。
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