餮仙傳人在都市 第222章 隻賣雞血湯

高長河到申城後，是古爭和常豐一起去火車站接的他，這是以後的大廚，值得重視。

高長河隻有四十多歲，但看起來至少五十多了，頭髮白了一半，穿的很樸素，個子有一米七，這種打扮和農民工很是類似，不知道的人還真會以為他是農民工。

古爭從沒有看不起過農民工，隻是農民工因為工作環境關係，穿的衣服大都不是很好，高長河現在就是這個樣子。

接到他之後，三人一起到了新店，店鋪外面正有人撤招牌，常豐帶來的整個團隊的人則在裡面收拾著。

其實也沒什麼可收拾的東西，就是把有以前名字的印記全部去掉，一些牆上的裝飾也要換掉，他們隻負責收拾，換強勢有裝修公司的人來做。

看著碩大的新店，高長河心裡也很震驚。

他知道古爭這個年輕人的廚藝很好，但沒想到新開的店也這麼大，樓上樓下加在一起，比孫家老店還要大。

古爭也是昨天才知道這家店的面積，樓下四百二十平，樓上三百平，共計七百二十平，七百多平的店，確實不小。

“高師傅，以後你就是廚師長，還有三個幫廚明天會來，我呢，可能隻在這個三個月，三個月後，這裡就要全面交給你來管理，可以嗎？”

古爭帶著高長河去廚房參觀，其實也沒什麼參觀的，之前人家把廚房做的很好，他隻要找個能放老湯的地方就行。

“可以，可以，沒問題，不過這裡這麼大，我怕我當不了這個廚師長！”

高長河急忙擺手，顯得有些惶恐，他本來以為隻是讓自己來幫忙，可沒想到，古爭居然讓他做廚師長。

這一點，就是孫老也不知道。

“您是孫老的高徒，您不行，還有誰能行，放心吧，咱們這裡和其他店不同，隻做雞血湯，除非你對雞血湯沒有信心，否則這個廚師長非你莫屬！”

雞血湯高長河當然有信心，做了一輩子的東西，這個還沒信心，他還來乾什麼。

聽古爭說，讓他隻做雞血湯，他驚訝的同時也很感動，老闆隻讓他做一樣東西，並不是不相信他，而是信任才這麼做，雞血湯可是店裡的主食，最重要的食物。

“老闆，除了雞血湯，我還能做一些涼菜，鹵菜就不行了，我不擅長，您可以找一個好點的鹵菜師傅！”

高長河老實的說著，老闆這麼說，他卻不能真的這麼做。

古爭則笑了起來，直接搖頭道：“高師傅，你沒理解我的意思，我剛才其實說了，咱們隻做雞血湯，而且也隻賣雞血湯，這裡沒有涼菜，沒有鹵菜，什麼都沒有，隻有雞血湯！”

“隻賣雞血湯！”

高長河瞪大了眼睛，這個店，居然隻賣湯，其他什麼都不配，哪有這樣開雞血湯店的，不管他的小店，還是孫家老店，都有各種配菜，涼菜，鹵菜都要有，這些東西賣出去利潤可不低。

就像他的小店，雞血湯因為便宜，林潤最薄，反而是這些配菜很賺錢，毛利都有六七成，每個月的淨利潤，這些配菜至少都要占上一半。

“對，隻賣雞血湯，所以你不要任何的東西，除了雞血湯，别的一律不賣！”

古爭笑著點頭，他沒想著賺多少錢，隻要把考驗任務完成就行，每天賣五千份雞血湯就可以了。

再說了，現在的古爭對食物的要求很嚴格，賣一般低等和垃圾食材做出的食物，隻會影響雞血湯的口感，除非都是次等食材，但次等食材哪有那麼容易找到，所以為了精益求精，其他東西都不賣。

當然，還有一個很重要的原因，他和常豐都很懶，不想弄的那麼麻煩。

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